Confesso que fiquei surpreendida com o resultado desta compota de courgette. A ideia não é muito apelativa mas o resultado é excelente. Inspirei-me na receita do site da Vaqueiro e adaptei para a bimby. Fica então como sugestão para prenda de Natal.
Neste artigo deixei algumas dicas para garantir o sucesso dos doces. Se quiser outras ideias para prenda de Natal experimente o doce de pêra e gengibre que até hoje foi sempre um sucesso. Use ou adapte as minhas etiquetas para imprimir e colocar nos frascos que ofereci neste artigo.
Compota de Courgette e Nozes
Na receita original não falavam em descascar as courgettes. Não descasquei e depois percebi que talvez não fosse isso que queriam. No entanto ficou bom e com uma cor bonita por isso faça como quiser! :)
Ingredientes:
- Nozes - 75g
- Courgettes - 970g (cerca de 3 courgettes)
- Açúcar - 600g
- Pau de canela - 1 unidade
- Paus de cravinho - 4 pauzinhos
- Limão - Raspa da casca de 1 unidade
Instruções
- Pique as nozes na bimby programando 3 seg, Vel. 4. Reserve.
- Lave a courgette e coloque-a na bimby (eu fiz com casca). Comece por colocar cerca de 750g e dar alguns golpes turbo. Acrescente o resto e dê mais uns golpes turbo até a courgette estar toda cortada.
- Acrescente os restantes ingredientes e programe 50 min, Temp. Varoma, Vel. 1 inversa.
- Retire o pau de canela e programe 10 segundos e vá progressivamente à velocidade 7 como faz na sopa (3-5-7)
- Acrescente as nozes e programe 5 seg, Vel. 4 inversa.
Coloque em frascos de vidro e deixe arrefecer.
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