Partilhe!![Email this to someone]( "Email")
![Share on Facebook]( "Facebook")
![Share on Google+]( "Google+")
![Pin on Pinterest]( "Pinterest")
![Tweet about this on Twitter]( "Twitter")
![Share on Yummly]( "Yummly")
![Share on Reddit]( "Reddit")
![Digg this]( "Digg")
![Share on Tumblr]( "tumblr")
![Share on VK]( "VK")
Adoro castanhas e hoje em dia com as castanhas congeladas é tão fácil incorporá-las num prato. Este um prato muito fácil de preparar e rico.
Acompanho esta receita com bulgur mas também pode fazê-lo com couscous (veja aqui a diferença entre estes cereais) ou quinoa. A mistura de legumes tem um sabor intenso por isso não se preocupe em temperar os cereais. Faça a versão básica seguindo as instruções da embalagem.
Não substitua as especiarias e siga as minhas sugestões, pelo menos da primeira vez.
Legumes com castanhas
Ingredientes:
- Bulgur (ou couscous, ou quinoa) - 160g (cerca de uma chávena)
- Tomate em lata - 1 lata de 390g de peso líquido (indicado na embalagem)
- Segurelha - 30 folhinhas (Adoooro!)
- Pau de canela - 1 unidade
- Cenouras - 290g (cerca de 3 grandes)
- Castanhas congeladas - 200g
- Água - 70g
- Courgette - 1 unidade
- Couve coração de boi - 150g
- Lentilhas cozidas - 1 latinha pequena (cerca de 200g de peso líquido), se quiser use lentilhas secas e coza-as previamente.
Instruções
- Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas.
- Adicione as cenouras na bimby, a lata de tomate, o pau de canela, a segurelha e o sal. Programe 10 min, 100º, Vel. 1 inversa.
- Entretanto prepare os cereais seguindo as instruções da embalagem.
- Acrescente as castanhas e 70g de água na bimby. Programe 4 min, 100º, Vel. 1 inversa.
- Entretanto lave a courgette e corte-a em rodelas. Não precisa de retirar a casca.
- Lave a couve e corte as folhas do meio em pedaços pequenos fazendo cerca de 150g.
- Acrescente a courgette e a couve no copo da bimby. Feche e se for preciso force a que tudo caiba. Rapidamente o volume dos legumes vai reduzir e tudo cozinhar sem problema. Programe 10 min, 100º. Vel. 1 inversa.
- Entretanto escorra e lave as lentilhas e misture-as cuidadosamente com os cereais.
- Quando os legumes estiverem cozinhados, retire o pau de canela e acrescente-os aos cereais. Misture cuidadosamente e sirva!
O prato da foto foi gentilmente cedido pela SPAL (linha Inaki)
Print 
PDF
Partilhe!![Email this to someone]( "Email")
![Share on Facebook]( "Facebook")
![Share on Google+]( "Google+")
![Pin on Pinterest]( "Pinterest")
![Tweet about this on Twitter]( "Twitter")
![Share on Yummly]( "Yummly")
![Share on Reddit]( "Reddit")
![Digg this]( "Digg")
![Share on Tumblr]( "tumblr")
![Share on VK]( "VK")